Berza con pringá

Ya estamos por aquí de nuevo, y como prometimos cada jueves así que al lío!!

Ingredientes:

- 1/2 kg de garbanzos

- 1/2 kg de habichuelas

- 3 patatas

- 1/2 kg de cerdo en un trozo

- 1/4 kg de tocino papá

- 1 chorizo pequeño

- 1 morcilla pequeña

- 2 trozos de costilla

- 1 vaso de aceite

- 1 cabeza de ajo

- 1 manojo de acelgas

- 1 manojo de apio

- sal

- 2 cucharillas de pimentón dulce

Preparación:

Empezamos una noche antes dejando los garbanzos y habichuelas en remojo.

Al día siguiente ponemos en una olla los garbanzos, habichuelas, la carne, acelgas, y apio; la cubrimos con agua y le echamos el vaso de aceite, la cabeza de ajo y el pimentón dulce. La dejaremos unos 45 min.

Cuando veamos que los garbanzos estén tiernos, le añadiremos las patatas, morcilla, chorizo y la sal.

Lo dejaremos hasta que la patata este tierna y listo. 

Nos quedará separar la pringá apartándola de la olla y a servir.